辟谷养生是近年来很流行的养生方法，它具有数十种好处，这些好处包括直接好处和间接好处，直接好处是先让肠胃得到休息，然后再对堆积在身体中的毒素进行清理，达到优化血液、增强体质、提供记忆力等多种好处。对于辟谷，因此很多人都存在着一定误解，因此认为它伪科学会害人，但也有一部分人对它的好处十分向往，跃跃欲试，但又不得章法，这里就告诉大家如何实行辟谷养生。
在实行辟谷前，我们对辟谷要有一个简要的了解，什么是辟谷？辟谷养生的原理是什么？辟谷，也就是避开五谷，不吃五谷的意思。对于辟谷这个词，每个人的了解都不一样，因此辟谷延伸了很多流派和主张。有人认为，辟谷仅仅只是不吃五谷，其他东西都可以吃，比如蔬菜、水果、鱼、豆腐、面条等等。有人则认为，辟谷就是所有东西都不吃，才能够更快程度的清理身体中的毒素，并且断绝毒素的来源，杜绝病从口入，达到长生不老羽化成仙的目的。
总结各派观点，可以根据进食的多少将辟谷分为三个层次，高层次的辟谷是完全不吃不喝，或者是仅仅只喝一点水。现在很多人在宣扬这种观点，不吃不喝才能够达到真正的效用。这里很明确的告诉大家，长时间的不吃不喝，一定会导致体力下降、生病昏倒。这并不是说这个世界上没有人达到这种境界，首先他得有一定的道教修为，他的功力是深厚的，他是可以靠气而存活的，不需要受食物的束缚的。
中层次的辟谷是少量进食蔬菜、说过、红枣、杏仁、芝麻等一类高营养物质的东西，很注重量，只要保证基本的饱腹感，不被饥饿感所吞噬即可。而低层次的辟谷，普通人最容易做到，不吃五谷杂粮不吃肉类，不吃油腻辛辣重口的食物，吃蔬菜水果清粥等清淡食物。
辟谷养生之前，要先了解自己的身体情况，如果你属于可以进行辟谷的，建议在专业人士的指导下进行，以保证效果！